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Pavé de d’Autruche, purée de Salsifis, Champignons

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Pour une repas de fête, pourquoi ne pas tester ce pavé d’autruche?

Pavé de d'Autruche, purée de Salsifis, Champignons

Par Food La Suède Publié: décembre 21, 2014

  • Produit: 4 Portions

Pour une repas de fête, pourquoi ne pas tester ce pavé d'autruche?

Ingrédients

Instructions

  1. Plonger les salsifis et les pommes de terre dans l'eau salé et faire cuire.
  2. Dans une poêle faire revenir des champignons avec une noix de beurre.
  3. Faire une purée avec les salsifis, les deux pommes de terre.
  4. Ajouter 1 msk de yaourt grec, de la noix de muscade, du sel et du poivre au goût.
  5. Dans une poêle très chaude faire cuire les pavés d'autruche.
  6. Faire revenir les airelles dans un peu de beurre.
  7. Dresser.
  8. Déguster chaud.

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Category: Recettes  Tags: , ,
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