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Paj med nektarinrosor – Tartelette avec rose de nectarine

11401533_10153249749726609_1778199789921052323_nSurprenez vos convives avec cette rose de nectarine…

Paj med nektarinrosor

Par Food La Suède Publié: juin 7, 2015

  • Produit: 4 Portions
  • Prix: moins de 4€/pers
  • Préparation: 30 mins
  • Cuisine: 20 mins
  • Prêt dans: 50 mins

Un dessert frais et agréable pour une fin de repas estival.

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffer le four à 175º C.
  2. Mélanger la farine, 1 dl de sucre, la poudre à lever et le beurre froid jusqu'à obtention d'une belle pâte.
  3. Déposer de la pâte dans le fond des ramequins en appuyant bien.
  4. Enfourner 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le pâte soit bien dorée.
  5. Couper la gousse de vanille en deux, gratter l'intérieur et mettre dans le lait à chauffer.
  6. Mélanger la fécule de pomme de terre avec les 2 msk de sucre
  7. Une fois la vanille infusée, verser les deux jaunes d’œufs ainsi que le mélange fécule-sucre.
  8. Laisser la casserole à feu doux, et remuer constamment jusqu'à ce que la crème épaississe.
  9. Réserver et laisser refroidir.
  10. Une fois froide, rajouter 1 tsk de sucre vanillé pour plus de gout.
  11. Découper les nectarines en fine tranche tout autour du noyau pour donner de petits croissants.
  12. Disposer un peu de crème à la vanille dans chacun des ramequins.
  13. Disposer les tranches de nectarines en partant du bord, pour donner la forme de pétales.
  14. Il ne reste plus qu'à déguster...

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