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Oxstek med morötter purée – Boeuf avec purée de carottes

oxtesk

Un succulent rôti de bœuf qui ravira vos papilles.

Oxstek med moröter purée

Par Food La Suède Publié: février 13, 2015

  • Produit: 4 Portions
  • Préparation: 30 mins
  • Cuisine: 2 hrs 0 min
  • Prêt dans: 2 hrs 30 mins

Oxstek med moröter purée

Ingrédients

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200ºC
  2. Déposer le rôti de bœuf dans un plat. Couper les oignons, et disposer autour du morceau de viande, avec le thym et le laurier, les pommes de terre. Saler et poivrer.
  3. Enfourner et laisser cuire pendant une heure et demie environ.
  4. Éplucher les carottes, puis les faire cuire dans de l'eau salée.
  5. Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Faire brunir celle-ci puis rajouter petit à petit le bouillon. Laisser épaissir.
  6. Sortir le rôti, le découper. Verser la sauce tomate sur les morceaux et enfourner de nouveau pour terminer la cuisson.
  7. Une fois les carottes cuites, les égoutter et les réduire en purée.
  8. Servir en assemblant le tout.

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Category: Recettes  Tags: , ,
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