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Julskinka – Jambon de Noël

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Recette traditionnelle pour de jambon cuit au four avec sa croûte de moutarde…Facile à faire.

Julskinka

Par Food La Suède Publié: décembre 15, 2014

  • Produit: 1 jambon

Recette traditionnelle pour de jambon cuit au four avec sa croûte de moutarde...Facile à faire.

Ingrédients

Instructions

  1. Rincer le jambon sous l'eau.
  2. Placer le jambon dans un plat allant au four avec la peau vers le haut. Ne pas retirer le filet. Insérer un thermomètre à viande avec la pointe au milieu du jambon.
  3. Cuire le jambon dans la partie inférieure du four à 125 ° C jusqu'à ce que le thermomètre indique 75 ° C. Le temps est d'environ 70 minutes par kilo.
  4. Laisser refroidir et retirer le filet puis la peau.
  5. Mélanger les œufs et la moutarde et répartir sur le jambon. Saupoudrer de chapelure.
  6. Enfourner à 200 º C pendant 15 minutes.
  7. Laisser refroidir.
  8. Déguster froid en coupant de fine tranche.

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Category: Recettes  Tags:
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