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Oxstek med morötter purée – Boeuf avec purée de carottes

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Un succulent rôti de bœuf qui ravira vos papilles.

Pavé de d’Autruche, purée de Salsifis, Champignons

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Pour une repas de fête, pourquoi ne pas tester ce pavé d’autruche?

Julköttbullar – Boulettes de Noël

20150124_200432De succulentes boulettes de viande de Noël avec du la cannelle, du gingembre, des clou de girofle…

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Poulet mariné citron – aneth

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Quand la Suède fait escale en Italie, cela donne un plat savoureux et explosif en bouche !

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Dillkött – Blanquette de veau à la suédoise

Dillkött

 

Une recette classique, parfait pour se rechauffer lorsqu’à l’exterieur il commence à faire froid…

Ravioli à la suédoise

raviolis à la suédoise

De succulentes ravioles de chanterelles avec une sauce au duo de saumon.

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Tarte tomate chèvre

Tarte tomate chèvre
Délicieuse tarte à manger en entrée, ou comme plat principal…

Köttbullar

Boulettes de viande
Un classique qui peut se manger à n’importe quel moment de l’année. On les sert traditionnellement avec une purée de pommes de terre…

Velouté de légumes anciens

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Un velouté pour se réchauffer.

Bouchées de l’ouest aux girolles

 

bouchée de l'ouest aux girolles

De délicieuses bouchées fondantes à manger à l’apéritif ou en entrée, si vous en faites des plus grosses.